Programa Food Lab

Espacio dedicado a seminarios y showcookings en #PassioneItalia 2018

Espacio patrocinado por:



Viernes 1 de junio

10:00-10:30 h Encuentro final proyecto "Chamber Mentoring for International Growth"

10:30-11:30 h Seminario sobre el periodismo digital
Organizado por: Scuola Statale Italiana di Madrid

12:00-13:00 h Presentación "El pesto genovés: tradición y territorio"
Organizado por: Agencia Nazionale del Turismo - ENIT, Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), FIC España
Asistencia por invitación

13:00-14:00 h Showcooking "Pesto con Pasta Garófalo - 100% Auténtico
Organizado por: Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y FIC España
Asistencia por invitación

15:00 - 16:00 h Seminario "Ekochef, cocinar a favor de la vida"
Organizado por: chef Luca Gatti (miembro de FIC España)

17:00-18:00 h Showcooking "Risotto alla Milanese"
Chef: Marco Bozzolini (miembro de FIC España)

18:00-19:00 h Showcooking "Pacchero ripieno alla parmigiana"
Chef: Luca Gatti (miembro de FIC España)


Sábado 2 de junio

11:00-12:00 h Showcooking "Arancini di riso"
Chefs: Mafredi Bosco, Marco Bozzolini y Luca Gatti (miembros de FIC España)

12:00 - 13:00 h Seminario "Café: identidad italiana"
Organizado por: Autogrill - Kimbo

13:00-14:00 h Showcooking "Peperone ripieno"
Chef: Luca Gatti (miembro de FIC España)

14:00 - 15:00 h Seminario "Los beneficios de las hojas del olivo"
Ponente: José Espinosa

15:00-16:00 h Showcooking "Pasta e fagioli occhiello"
Chef: Manfredi Bosco (miembro de FIC España)

16:15-17:00 h Seminario "La importancia del abordaje multidisciplinar para reducir el Síndrome de Intestino Irritable - #IBS"
Organizado por: Erika Bezzo (coach ICF), Antoni Andujar (nutricionista) y Antonio Ciardo (AC Osteopatía Fisioterapia)

17:00-18:00 h Showcooking "Risotto di radicchio e gorgonzola"
Chef: Enrica Barni (miembro de FIC España)


Domingo 3 de junio

11:00-12:00 h Showcooking "Pasta gratinada della domenica"
Chefs: Manfredi Bosco y Luca Gatti (miembro de FIC España)

13:00-14:00 h Showcooking "Plato sorpresa"
Organizado por: FIC España

15:00-16:00 h Showcooking "Mafaldine con porcini, tartufo e speck"
Chefs: Manfredi Bosco  y Luca Gatti (miembros de FIC España)

17:00-18:00 h Showcooking "Risotto al vino con pere e formaggio"
Chefs: Manfredi Bosco y Luca gatti (miembros de FIC España)